Zomerse erwtensoep

Nu we genieten van een van de laatste zomeravonden, nemen we vast een voorproefje van het nieuwe eetseizoen; zomerse erwtensoep voor een zeer zacht prijsje.

Een heerlijk eenvoudig recept met een tongstrelend resultaat. Lekker gezond ook: alleen maar groenten. De worst hoort er nu echt nog niet bij. Ook de spek en het roggebrood zitten nog op de reservebank.

Men neme

Een ui en 6 takjes tijm.
Stoof ze even en laat de ui glazig en zoet worden.

Voeg vervolgens toe
150 gram erwten
2 liter groentebouillon
Zout en peper
En laat dit twee uurtjes pruttelen

Voeg voor het opdienen nog een scheutje olijfolie toe en smullen maar!!

Sinds we een tweede kindje hebben, eten we goedkoper maar vooral bewuster. Veel groente en weinig uit potjes . Goed voornemen om hier eens wat meer over te schrijven. Elke week ons lekkerste recept of boodschappenlijstje!

Reacties

Meest gelezen

Energielabel E: nog net geen tochtig kot

Altijd fijn om te zien waar een overdaad aan bureaucratie toe leidt: een bizar energielabel. Europa verplicht iets, Nederland is bang om nee te zeggen, en bang om er vol voor te gaan. Dus kiest men voor een compromis waar niemand iets aan heeft. Huiseigenaren lachen de gemeentes uit, het milieu kruipt huilend in een hoekje, de EU verbaast zich, en bouwend Nederland baalt als een stekker. Een tochtig kot Nee, ik woon zeker niet in een tochtig kot. Het energielabel is enkel gebaseerd op het bouwjaar van ons huis: de jaren '50. Toen wij er kwamen wonen, hebben we ons huis energiezuiniger gemaakt. Alle ramen vervangen voor HR ++ dubbel glas, een super zuinige cv-ketel geïnstalleerd, de zolder geïsoleerd en nog wat kleine zaken. Al met al brengt ons dit waarschijnlijk in label C of net B. Maar goed: we gaan ons huis niet verkopen, dus wat maakt het uit? Nou, het maakt heel veel uit. De maatregel kan heel wat positieve gevolgen hebben, maar niet op deze manier. Wanneer je je ...

Een kleine extra aflossing: weer iets minder onder water.

Het einde van het jaar is altijd weer een fijne tijd om de financiën tegen het licht te houden. Kunnen we nog wat extra aflossen? Wat staat ons komend jaar te wachten: kunnen we meevallers verwachten of komen er tegenvallers aan? Een rekensom was in ieder geval snel gemaakt. We hadden teveel spaargeld. En als we ding niet willen dan is het we vermogensrendement betalen. Daarom hebben we 1.100 euro extra afgelost op onze hypotheek, maar we hebben onszelf ook getrakteerd op twee mooie lampen: een plafonnière en een eetkamertafellamp. De Ikea-verlichting was aan nodig vervanging toe. De 1.100 euro leverde ons toch weer 5 euro bruto minder per maand op. En de lampen vergrootte ons leefplezier: want wat zijn ze mooi! We kijken nu alweer uit naar de volgende aflossingen: 12.000 euro te gaan en we staan niet meer onder water. En wellicht levert dit tegen die tijd ook nog een klein rentevoordeel op.

Poetszondag: financieel en huishoudelijk

Vandaag was een uitgelezen kans om eens flink te poetsen. Moeder was een halve dag weg met de kleine. Kon papa mooi het hele huis schoonmaken: drie weken voor de geboorte van de baby. Papa was in twee uur klaar: alles blinkt weer. De ramen zijn zelfs gelapt: hoe een huis daar toch van opknapt! In de overgebleven uren heb ik eens flink zitten rekenen. Wat houden we nu over per maand als de baby er is? Moeten we soms nog bezuinigen, of moet papa op zoek naar een avondbaantje. Conclusie: papa hoeft niet schoon te maken in de avonden. Door de extra aflossing, de periodiek erbij deze maand, en de opzegging van enkele kleine maandelijks lusten houden we ongeveer 190 euro per maand over vergeleken met december. Aangezien een tweede kind 17 procent extra inkomsten vraagt, zitten we prima op koers. Al met al schat ik in dat we 50 euro extra per maand af kunnen lossen dit jaar. Nu potten we 55 euro per maand op in ons aflospotje. Dit wordt voortaan dus 105 euro. Daarnaast kunnen we ons vak...

Gezin op Stoom

Zoeken in deze blog